Nöbetçi Eczaneler
Haberebakis.com
Türkiye’de kırmızı et fiyatlarındaki hızlı yükseliş, vatandaşın alım gücünü adeta eritiyor. Türkiye Ziraat Odaları Birliği verilerine göre, Aralık 2025 itibarıyla marketlerde bir kilogram dana etinin ortalama fiyatı 864 liraya çıkarak dolar bazında ilk kez 20 doları aştı. Bu artış, hem küresel ortalamanın hem de Avrupa ülkelerinin çok üzerine çıkarken, Türkiye’de asgari ücretle geçinen milyonlar için et tüketimi neredeyse imkânsız hale geldi.
ET FİYATLARINDA TARİHİ EŞİK AŞILDI
Kırmızı et fiyatları, son iki yılda yüzde 113 oranında artış gösterdi. Aynı dönemde asgari ücrete yapılan zam ise yüzde 27 ile sınırlı kaldı. Bu tablo, gelir artışı ile temel gıda fiyatları arasındaki makasın giderek açıldığını ortaya koyuyor.
Türkiye’de dana eti fiyatı dolar bazında 20 doları aşarak psikolojik eşiğin üzerine çıktı. Bu rakam, dünya genelindeki ortalama et fiyatlarının yaklaşık üç katına karşılık geliyor. Uzmanlar, bu seviyenin yalnızca ekonomik değil, aynı zamanda sosyal bir kırılma noktası olduğuna dikkat çekiyor.
VATANDAŞIN SOFRASINDAKİ ET AZALIYOR
Artan fiyatlar, doğrudan sofralara yansıyor. Vatandaşın her geçen gün bir öğünü daha eksilirken, kırmızı et artık düzenli tüketilebilen bir gıda olmaktan çıkıyor.
Özellikle dar gelirli aileler için et, ayda bir ya da iki kez alınabilen bir ürüne dönüştü. Beslenme uzmanları, protein eksikliğinin uzun vadede sağlık sorunlarını artırabileceği uyarısında bulunuyor.
AVRUPA İLE TÜRKİYE ARASINDAKİ FARK BÜYÜYOR
Avrupa Birliği ülkeleri baz alındığında, Türkiye 17,19 euroya denk gelen dana eti fiyatıyla 11. sırada yer alıyor. Ancak burada kritik fark, yalnızca etiket fiyatları değil, alım gücü.
Avrupa’da yaşayanların gelir seviyesi, Türkiye’de çalışanların çok üzerinde. Bu nedenle aynı fiyatlar, farklı ülkelerde bambaşka anlamlar taşıyor.
ASGARİ ÜCRETLİ NE KADAR ET ALABİLİYOR?
Ocak ayı itibarıyla Almanya’da asgari ücret 2.409 euroya yükseldi. Türkiye’de ise son zamla birlikte asgari ücret 536 euro seviyesinde kaldı.
Almanya’da kırmızı etin kilogram fiyatı ortalama 19,90 euro. Bu hesapla bir asgari ücretli, maaşıyla yaklaşık 121 kilogram et satın alabiliyor.
Türkiye’de ise tablo çok daha çarpıcı. Bir asgari ücretli, maaşıyla yalnızca 32,4 kilogram dana eti alabiliyor. Yani Alman bir çalışan, Türk bir çalışanın neredeyse dört katı kadar et satın alma gücüne sahip.
İKİ YILDA 10 KİLO ET KAYBI
Veriler, Türkiye’de dar gelirlinin sofrasındaki et miktarının her yıl daha da azaldığını gösteriyor. İki yıl önceki asgari ücretle 42 kilogram dana eti alınabiliyorken, bugün aynı çalışan yalnızca 32 kilogram et alabiliyor.
Bu, iki yılda yaklaşık 10 kilogramlık bir kayıp anlamına geliyor. Uzmanlar, bu düşüşün yalnızca ekonomik değil, aynı zamanda beslenme alışkanlıklarını kökten değiştiren bir dönüşüm olduğunu belirtiyor.
ET ARTIK LÜKS TÜKETİME GİRDİ
Gıda ekonomistlerine göre, kırmızı et fiyatlarının bu seviyelere çıkması, etin artık temel gıda olmaktan çıkıp lüks tüketime yaklaşmasına neden oldu.
Market raflarında görülen yüksek etiketler, yalnızca bütçeleri değil, tüketici psikolojisini de etkiliyor. Birçok kişi, fiyatları gördükten sonra ürünü sepete eklemekten vazgeçiyor.
BU GİDİŞAT NEREYE VARACAK?
Uzmanlar, mevcut eğilim devam ederse, kırmızı et tüketiminin daha da düşeceğini ve yerini daha ucuz protein kaynaklarının alacağını öngörüyor.
Ancak bu durum, hem hayvancılık sektörünü hem de halk sağlığını doğrudan etkileyecek sonuçlar doğurabilir. Üretimdeki maliyet baskısı, arzı düşürürken, yüksek fiyatlar talebi baskılıyor. Bu kısır döngü, piyasada kalıcı bir kırılma yaratabilir.
Türkiye’de dana eti fiyatlarının 20 doları aşması, yalnızca bir ekonomik veri değil; milyonlarca insanın günlük yaşamına dokunan bir gerçeklik. Asgari ücretlinin sofrasından her yıl biraz daha fazla et eksiliyor.
Kırmızı et yeniden ulaşılabilir bir gıda olacak mı, yoksa lüks tüketim kategorisine mi girecek?